Caramel au beurre salé et crêpes : toutes nos recettes

Aujourd’hui, je ne pouvais que vous donner une recette de crêpes puisque c’est la chandeleur. Voici une recette bien gourmande : pommes et caramel au beurre salé : que du bonheur ! Avec la recette de la pâte à crêpes, vous obtiendrez plus de six crêpes, elles vous régaleront au petit-déjeuner. N'oubliez pas la petite pièce pour faire sauter les crêpes afin que cela vous porte bonheur pour toute l'année, c'est tout le mal que je vous souhaite.

Cette année, pour la Chandeleur, je vous propose un gâteau de crêpes au caramel au beurre salé ! Pour avoir un gâteau régulier, il vous faudra retailler les bords des crêpes. Pour ce gâteau de crêpes au caramel au beurre salé, j’ai utilisé 15 crêpes .

Cette année, je n’avais pas envie de passer du temps en cuisine à réaliser une énorme pile de crêpes pour satisfaire les estomacs de ma tribu alors j’ai opté pour une crêpe géante que j'ai farcie farcie de pommes et de caramel beurre salé mais vous pouvez la garnir avec de la pâte à tartiner, de la confiture, ou tout ce qu’il vous plaira !

Une présentation originale et très savoureuse pour ces crêpes au chocolat servie à la manière des tagliatelles. Cela changera un peu des crêpes traditionnelles. La touche de gourmandise supplémentaire est apportée par les guimauves et le caramel au beurre salé.

Bientôt la chandeleur et qui dit chandeleur dit crêpes! Cette année, j’avais envie d’amener la Bretagne dans ma cuisine. J’ai donc réalisé une recette de crêpes classiques que j’ai servies avec du caramel au beurre salé et des pommes. Et oui, c’est gourmand mais on a besoin de calories en hiver !

Plus breton que ces crêpes maison au caramel au beurre salé, ca va être dur à trouver ! Une belle gourmandise qui vous fera terminer en beauté votre repas breton, après avoir dégusté une bonne galette complète bien entendu !

Le caramel au beurre salé peut se faire à tellement de goûts différents que ce serait dommage de s’en priver ! Ici il est au gianduja et il vous fera oublier sans aucun doute le Nutella et autres pâtes à tartiner du commerce.

Le chèvre et le caramel au beurre salé, une association de saveurs originale et très gourmande. À tester sans plus attendre ! N’oubliez pas la bolée de cidre pour accompagner l’ensemble !

En janvier, on fait plein de galettes, en février, plein de crêpes, de gaufres et de pancakes. Le caramel au beurre salé de qualité est un produit assez cher que vous pouvez faire aisément. En 15 minutes, vous aurez un grand bol. De quoi refaire quelques crêpes ou gaufres d’ici quelques jours.

Il y a des associations qui semblent avoir été inventées pour aller ensemble, et les pommes fondantes avec le caramel au beurre salé en font partie. Glissées dans une crêpe dorée et moelleuse, elles transforment un dessert du dimanche en petit moment de bonheur presque indécent. C'est la Bretagne dans une assiette, généreuse et sans chichi, parfaite pour régaler aussi bien les enfants que les grands.

Pour varier les plaisirs, on peut flamber les pommes à la calvados en fin de cuisson pour une version plus festive, ou les parfumer d'une pointe de cannelle ou de vanille selon les envies. Un caramel au beurre salé maison fera toute la différence, mais un bon caramel du commerce dépanne très bien un soir de semaine. Servies tièdes avec une boule de glace à la vanille ou une généreuse cuillère de crème fraîche épaisse, ces crêpes se suffisent à elles-mêmes et disparaissent bien avant que vous ayez le temps de les photographier.

Les crêpes à la banane et au caramel au beurre salé, c'est la gourmandise absolue dans toute sa simplicité. Ce duo généreux transforme la traditionnelle fête des chandelles en un moment de pur plaisir, où la douceur fondante de la banane rencontre la rondeur légèrement salée du caramel. Un mariage évident, presque instinctif, qui rappelle les meilleures crêperies bretonnes et séduit autant les petits que les grands.

Pour varier les plaisirs, les bananes peuvent être poêlées quelques minutes dans un peu de beurre et de cassonade avant d'être déposées sur les crêpes, ce qui leur apporte un moelleux caramélisé encore plus enveloppant. Un filet de jus de citron sur les fruits en cours de cuisson évitera qu'ils noircissent tout en rehaussant leur parfum. Côté caramel, si vous avez le temps de le préparer maison, vous ne le regretterez pas une seule seconde. Et pour une version encore plus gourmande, une boule de glace à la vanille glissée dans la crêpe pliée en quatre fera basculer le dessert dans la catégorie du péché mignon assumé.

Les crêpes au caramel au beurre salé, c'est l'alliance parfaite entre deux grands classiques de la gourmandise française. Enveloppantes, dorées, légèrement parfumées à la vanille, elles se prêtent aussi bien au plaisir d'un dimanche matin en famille qu'à un goûter improvisé entre amis. Le caramel au beurre salé maison, avec sa pointe de fleur de sel qui vient titiller le sucre ambré, leur donne ce caractère irrésistible que aucune sauce du commerce ne saurait rivaliser.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez napper vos crêpes de caramel encore tiède pour un effet coulant et généreux, ou le laisser refroidir légèrement pour une texture plus épaisse et enveloppante. Une boule de glace à la vanille ou une rosace de crème fouettée viennent sublimer l'ensemble pour une version plus festive. Le caramel se conserve sans difficulté quelques jours au réfrigérateur dans un pot en verre, et se réchauffe doucement au bain-marie, ce qui vous permet d'en préparer une bonne quantité à l'avance pour garnir tartes, gâteaux ou simples tartines de brioche.

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

On vous partage aujourd’hui une nouvelle recette : des crêpes sans gluten, garnies de pommes et nappées d'un coulis caramel au beurre salé, façon « Samoussas ». Une alternative sans lactose, sans lait est également possible.

Voici une recette simple d'aumônières aux bananes caramélisées. Ce dessert est bien gourmand et réconfortant et plaira aux petits comme aux grands. Avec sa touche de caramel au beurre salé, personne ne saura y résister

Une recette gourmande de crêpes garnies de pommes caramélisées et de caramel beurre salé !

Le caramel au beurre salé est encore meilleur quand on ajoute une "petite goutte" de calvados

Des crêpes très fines et moelleuses, une recette très facile et on peut les parfumer au Grand Marnier. Que demander de plus ?

Bientôt la Chandeleur, alors pourquoi de bonnes crêpes au beurre salé fait maison.